Хи-хи, голямо шоу ще да е

в същност производителя е до конеляно, още по-близо е.
сега остава да уточним условият по транспорта и действам.
ако на някой му трябват да казва овреме

С тези дупки по пътищата само да не ги докарат в насипно състояние.

Видя ли дамаджаните с широки гърла и дървена облицовка?

да, ама е рано за тях още...
верно, има и летни кисели краставички (по друга рецепта спремо зимните), но тях ги правя в 3-л буркани. и без друго се развалят много бързо.

дойдоха дамаджаните
всичко е наред, както е по картинката. удобни пластмасови кошове с дръжки, стъклото е с дебело гърло.
ако на някой му притрябва, следващата доставка може да е в края на септември/октомври.
на мен няколко бройки ми излязоха ~ 1евро на литър.

Ииии ми че то без пари, менне ми трябват, ама ме изкуават ... как само звучи, дамаджана .... а и хваща окото .......
п.с. ходих скоро до балчик, та се оборудвах от избата в двореца с малко винца, имат и не лоша ракийка с билки ....

Дамаджаната за мен е символ на връзката между селото и града. Навремето, който роднина идваше от село се дамаджана носеше

Ехх,
и я метнеш на лакът, повдигнеш я, на нивото на очите ....и като отвориш гълтача...

това с варенето на подобрители и за мен е новост.
донякъде даже съм изненадан от тия мои залитания... явно човек трябва да стигне някаква възраст за да почне да му харесва освен да пие подобрители и да си ги вари сам.

за сега ползвам стария сварител на баща ми, но се замислям да поръчам нов от неръждавейка, че по-лесно се чисти.
в момента усвоявам тънкостите по отлежаването на подобрителя в бурета, т.е. подобряване на подобрителя

Абе старите майстори казват в меден се варяла хубава ракия, аз не съм варил, само съм помагал в унищожаването.

Дали не е затова ,че медта по лесно се обработва (запоява) , неръждавейката е доста по "проклета" . Интересно как е решен въпроса в съвременни ракийоварни .

От медния казан ракията ставала по-мека,така знам аз.

Не е за това.
1. Медта е по добър топлинен проводник и медния съд се загрява почти еднакво на всякъде, поради което ще ти е нужна и по малко топлина за процеса !
2. Медта има свойство да пречиства ракията по някакви химични процеси, точно как става не знам !
3. Действително от мед се прави по лесно защото е и по мек материал и лесно се обработва но е по скъпа

Медния сулфат е силен фунгицид - изтребва гъбички всякакви - това са повечето плесени, които са причина за появяването на метиловия алкохол вместо етиловия.
Самата мед пък неутрализира винената киселина.