Дедо, ами то тея неща си ги пише на етикетите на всички стоки - колко калории съдържа и какъв процент от дневната дажба са, всички съставки и витамини и пак какъв процент от дневната дажба са. И не ти трябва да ходиш със спектрометър, защото лъженето се наказва (видяхме го и в другата тема за цигарите) .Както също можеш да познаеш дали плодовете/зеленчуците са органик или не по PLU кода им, дето се сканира от касовия апарат - ако почва с 3 и е четири цифрен, значи е генномодифициран и са използвани всякакви бъркочи при отглеждането. Ако почва с 4 значи е само генно модифициран и не са ползвани бъркочи, а ако почва с 9 и е 5 цифрен значи е органик. Не казвам, че всичко е перфектно, но наистина се предоставя достатъчно информация за който се интерисува какво точно яде .

туй е при вас. при нас на женския пазар една сиганка реди: бате, убави ябълки бате, пийсе стинки, бате, три кила за лефчи, бате...
кви PLU кодове, те тука в метро още не могат да се оправят с кодовете за продажба на кило картофи, моркови и мръвка.

Аз от циганка веднъж купих (преди близо 20 години) ябълки и оттогава ги дискриминирам
най-безцеремонно. Питах я може ли да си ги избера - добре, разбира се, може - избрах си
а тя ме пита "и ей тая да я сложа?" и ми я показва. Съгласих се, като се прибрах тая
нейната беше наполовин изгнила напълно, показвала ми е здравата половина. Циганска му
работа, ако не те прекарат смятат, че те са прекарани, не става работа с такива.

Тук на сергия също съм виждал да лъжат - пише на сергията "home grown tomatoes", кога ги обръщам той всеки домат с етикет почващ с 4-ка и пише "made in Mexico". Така че женските пазари на всякъде са еднакви . В магазина обаче няма лабаво.

Абе вкусно си е то органичното, ама да си е домашно органично, като се сетя едни прасета имахме на заставата, никой не ги хранеше, сами се гледаха, е колко вкусни бяха ..... не щото е нямало какво да ядем де.

Незнам твоето "домашно" какво е било, ама като се сетя баба ми какви неща слагаше на нещата, дето отглеждаше и май не съм съвсем сигурен, че от домашното по-хубаво няма .

Хммм ние нашите нищо не сме им слагали. Едно време бабата гледаше на село, зеленчуци всякакви, а и пилета, пилетата индустриално, по 10-16 хил. И на пилетата нищо, е има си там разни лекарства дето им се дават до де са малки, но само това, после само фураж. Верно като заредиш 20 остават около 16, ама ... та всичко си беше съвсем натурално. Гроздетосамо със син камък го пръскаше дядото, на дръвчетата нищоосвен вар по стеблото.
А тия прасковци на заставата, те живееха свободни, обикаляха и хрупаха, по това време там замърсявания нямаше, тои хора нямаше почти, много вкусни .... чак почват да ми липсват.

Това със съдържанието на калории и витамини са си точно витамини за населението.
Аз досега не съм видял някъде да пише какви и колко са остатъците от пестициди. Или от антибиотици. Или остатъчната радиация от облъчването на плодове и зеленчуци. Или поне само да пише , че са облъчени.
Затова май ще трябва в раздел "Проекти и споделяне" да отворим тема "Портативен мас-спектрометър" или както там би се казвало подобно устройство.

Ицо, всеки сам си избира на какви точно теории да вярва, т.е. за разлика ос свободата на речта за това имаш абсолютна свобода .

То темата отдавна не е за инженерката, та да поспамя и аз:

Има ли начин, да провери човек, приблизителното количество нитрати в зеленчука с прости методи?

По принцип има. Преди имаше едни лентички, на които слагаш малко от сока на зеленчука и показват горе-долу колко нитрати има. Би трябвало и сега да се намира такова нещо.

Всъщност нитратите ли са нещото което е най-опасно в зеленчуците?

http://www.mn-net.com/tabid/10930/default.aspx
продават се и в Амазон:
http://www.amazon.com/Indicator-Nitrate ... test+strip

Ицо, остатъчна радиация по облъчените за дезинфекция продукти няма (все едно да очакваш
като са били на слънце да флуоресцират после в тъмното ). Не знам в БГ има ли такива
продукти въобще де. В щатите май месото го облъчват с цел да избият бактериите та да трае
по-дълго, добра практика срещу която няма какво да има човек (разумно де).

Това със спектрометъра поне го направи на "домашен" от "портативен", пак ще е достатъчно
далечна мечта.
То аз и не знам с какво се детектират разни органични молекули, най-вероятно се прилагат
разни техники за разни съединения. Атомният състав на пробата не върши работа в случая,
инак веднага бих предложил неутронно активационен анализ . Малко ще е зор с
източника на неутрони и опазването на публиката/съседите ама това са подробности .

Димитре, у нашенско амазон е толкова далече, колкото и wallmart. само като си помишлиш кошмара "митница на едно гише" и забравяш одмах.

за нашенски цели има тука и цената е същата.

ПС: щеше да е хубаво да има и тест-ленти за инженерки, ама не от ония с едната и двете черти.
примерно бяла, бяла, бяла, бяла.