Re: Домашно консервиране с UV
ти какво точно се оптваш да направиш
Да осигуриш на крушите приятен кафяв тен
или достатъчно витаминД да не ги хване рахита
със ултравиолет светлина може да убиеш някоя бактерия по кората на плода, но "неизкарването до пролетта" се дължи на окисляването най-вече, и последвла ферментация.
то има и анаеробни бактерии(дето живеят без кислород), ни мисля, че ако ги вакумираш (крушите не бактериите) някак си ще изкарат по дълго и без облъчване.
пък най-добре да ги свариш на компот - така може да си криеш ракията от жената - както в казармата ни носеха - в буркана от компота ракия с натурални плодове