Изпадна ми един 75 вата, така го дават по номера, турих радиатори и перка и работи. Та въпроса ми е ще може ли и за колко време да охлади 10 литра вода от 42 градуса до около 8-10 градуса. Хич ме няма по сметките и формулите, горе долу като време ме интересува.

Ами ако успееш да го охлади както трябва и ако докара КПД от около 75% средно ще отнеме около 7 часа. Приемам че водата се охла да единствено от пелтието а околната е 30 С. Какво ще е КПД зависи много от разликата топла студена страна. Ако успееш да държиш топлата страна по-студена от водата, това разбира се е до определен момент в това време КОП-а което е по-правилният термин ще е над 1-ца. След като разликата стане пошожителна КОП-а започва да пада и при около 20к ще е около 0.7 но това зависи и от токът през елемента.
Иначе сметката е лесна, трябва да отнемеш 4190*10*34 джаула, ако имаш средно КОП 0.7 и пелтие 75 вт, делиш на 75*0.7 и получаваш секундите.

По сметките на Тони, добавяме КПД 10% (оптимистичния вариант), предполагам и добра топлоизолация има тази 10-литрова туба с вода и идва към 70 часа.
ПП Това го пиша, щото имам купешки охладител за 5л бурета с бира на Хайнекен, там пелтието е 60 вата и едно буре от стайна температура до 6-10 градуса го охлажда за 12-20 часа.

Много зависи от околна и доколко охлажда пелтието. Масово в хладилници и охладители го държат много топло от където КОП пада. Ако можеш да държиш малка или отрицателна разлика топла - студена страна КОП е висок и работи по-добре. Въпроса е че за да държиш топлата страна близо до стайна иска сериозен радиатор или вод о охлаждане.

Друг пример: хладилните кутии за кола с мъка го докарват с 10-15 градуса по-студено дори празни.

При "марково" Пелтие и при каскадиране на 2 - 3 нива, може да се постигне 30 градуса разлика. Аз съм го достигал с 4 елемента - 1 до студеното и три го охлаждат него. КПД зависи от тока през елемента - при малки тоци е по-висок.

...и въпреки това е безобразно нисък, и е много далече от тоя на класическите хладилни машини...

Уви, вярно е. Ама е безшумен и около вечен. Все пак най-добрите образци достигат до 16-18% от идеалното ( според мосю Карно ).

Да ама 4-5 елемента струват и харчат колкото истински хладилник...
Пък амонячните са друга бира.

Зависи откъде ги купуваш, моите елементи са от banggood - 230W за около 4 евро с доставката. Това за ниското КПД не е вярно, при правилно каскадиране може да се достигне доста висока ефективност, също така топлата повърхност трябва да се охлажда добре, колкото по-хладна е тя - толкова по-висока ефективност имат елементите. Задължително се слага силиконова паста между елемента и радиатора, или медната плочка при каскадиране.

За не много ниски температури каскадиранеъо не помага, дори вреди. Ако имаш околна около 30 и искаш да охладиш до 8-10 разликата е малка и няма смисъл от каскадиране. Важното обаче е добре да го охлаждаш.

Явно ще трябва да проведа некви опити все пак. Радиатора на топлата страна е бая голям, поне 4 пъти по-голям от на студената, и е с 120мм яка перка, почти не се нагрява докато на малкия радиатор температурата доста пада, още не съм мерил с термометър. Тя идеята ми е отдавна ама все не намирах време да я направя, нали си квася мляко та имам идея само да се охлажда след квасенето, и ся с тоя елемент реших да я доразвия, май ще трябва да вземе още. Тока и КПД-то не са голям проблем, идеята е тия 10 литра от 42 да спаднат поне на 10 градуса за около час най-много. Опасно ли е да го карам на ръба на параметрите де му ги дават, при макс ток 3А дали ще кара дълго на 2.9А ся е на около 2.1А, малко се ограмотих по въпроса но все пак вие по-разбирате.

Третираш го като всеки друг електронен елемент, щом му дават 3А значи го подлагаш на 3А. При отговорната електроника (safety-critical) важи правилото на 75%, т.е. параметрите не трябва да надвишават 75% от номиналните, обаче квасенето на мляко със сигурност не попада в тая категория, апък ако изгориш елемента - купуваш нов и така, докато му изучиш подходящия режим. Мен друго ми е интересно, защо точно трябва да го охлаждаш, аз също си подквасвам мляко, дори имам един съд - прилича на камера за изваряване на бебешки прибори, прясното мляко се сварява, след това се чака да истине до 40-45 градуса, длед това се слага закваската и после в тоя съд на водна баня температурата се поддържа около 10 часа, като температурата постепенно пада до стайна. След 10 часа млякото се слага в хладилник и до 2-3 дена трябва да се консумира. Твоята технология каква е че ти е необходимо такова рязко охлаждане?

Ами след 4 часа на 41-42 градуса се е подквасило вече и като го охладиш почти рязко спираш процеса и може да изкара 5-7 дена в хладилника, освен това така не става много кисело така ми харесва.
Да може да купя друг ама той ще е от други китайци и вероятността да има същите параметри е малка, освен да взема на едро има по 10-15 броя с намаление.

Ако говориш за мляко нещата са малко по-различни, специфичната топлоемност на млякото е 3900 J/kg/k което изисква по-малко енергия, а колко е на подквасеното вече не мога да ти кажа.
За няколко часа ще ти трбяват повече пелтиета, по-добре да тръгнем от обратната задача, колко кг за колко часа до колко градуса трябва да свалиш. С оглед на това че температурата в началото ще е по-висока от околната, КОП и КПД ще са доста високи, което ще ти даде резултатно КПД доста нас 16-20%, стига да можеш да охлаждаш пелтието. Обаче .... дето ще храниш пелтие да ти студи млякото, що не минеш на чешмянка, направи си съд с водна риза, ще се охлади много по-бързо, ако ти е топла чешмянката, към края може и малко лед да вкараш, а най-лесното пък едно хладилниче с компресор