Е ако е външен EEPROM-а дали няма да стане със смяна с нов ?

Ако е направено да може, ще стане. Ако има и нещо, което е записано във флаша на контролера, няма да може. Ако това е част от системата за отчитане на 'абонамента', почти сигурно е, че копирането на еепром от една платка на друга няма да сработи.

Защо очаквате процесорите да живеят вечно? Има си физически процеси (миграция на електрони, ...) които водят до дефекти. Наскоро четох нещо от texas instruments по темата - те казват че повечето им чипове са смятани да издържат 10 години на 125 градуса (или 105?). Правилото е 10 градуса разлика дават 2 пъти промяна в живота.
Китайщините правени по неизвестни процеси с неспазване на чистота и технология ще са далеч по-зле.

Незнам доколко мигрират електроните... По вероятното е физически и химически ефекти и дефекти. Например пластмасата(на обикновенните чипове дето са на пазара) с която е залят силикона. Ще се учудите как тази пластмаса води до дефекти като например поради слаба радиоактивност, достатъчна да причинява битфлип грешки... И за functional safety/ automotive /mil искат друг тип пластмаси. Малко по скъпи

Oоо темата с пакетирането ми е любима...производителите на чипове печелят малко повече от опаковките, отколкото от чиповете
разбира се без чипове, няма да има и опаковки

Ъмчи то имаше серия процове на Интел които доста бързо исфирясваха при овърклокинг.

Това е когато уцелят процеса. Не много отдавна явно не бяха успели, и такъв го бяха "подали" на Онкио, че последните се прочуха.
При работа 24/7/365, DSP даваше фира за около година...

Да обаче обратното може - всички знаем китайските чипове без опаковки тип "черна плюмка"


Мда обикновено DIP са по-скъпи от SMD вариантите

... и все пак това със EEPROM-а ми звучи най-правдоподобно

"Черната плюнка" се казва glob-top и си е много надеждна, пак приказката с влаковете и пътниците
https://www.engineersgarage.com/article_page/cob-ics/
Часовници и калкулатори без черна плюнка 80те години май нямаше да са много възможни, както и днес.

А спомняте ли си едни Funai телевизори, чието дистанционно спираше да работи след година работа или по-малко.
Но там чипа май беше виновен, не опаковането. Слуховете бяха, че някой от слоевете в приемника бил толкова тънък, че просто се разпадал след известно време.

Споменатият документ:
http://www.ti.com/lit/an/sprabx4a/sprabx4a.pdf

Електроните мигрират насам-натам, корпусите ебават силикона и прочие драми от трудния живот на процесорите. И внезапно на сцената се качва някое видео като това:

Дето имаше един лаф:

"Черните кутии на самолетите издържат на много силни удари, огън, пълно потапяне във вода и прочие изтезания. Защо и самолетите не ги правят от същия материал?"

Знам, че въпросът е риторичен и силно финансово зависим, ама все пак.

Е да ама дори не е въпрос на подход а на технология, макар и дърти и едва прохождащи, технологично имат предимства. Отделно магнитна памет, дискретни или аналогови процесори ...и баба ми имаше телефон със шайба,вече сигурно е ударил 70-ка, и до последно работеше ама какво има вътре ?

Те може да са с керамични корпуси ИС във Вояджър
А черните кутии са малки по размер спрямо самолета и не могат да натрупат толкова кинетична енергия, която да ги разруши при удар.

Най-вероятно метало-керамика, като силицият не се допира до керамиката, тя се ползва само за херметизашия на металните панички. Ако отвориш един съверски чип с такъв корпус, ще видип за какво иде реч. Например серии 130, 133, 134, 136, 142, 531, 533 и още много. Вътре "празното" се запълва с хелий.

Бе аз имам и К1ЛБ554 от 1974та и нали правих един лог. анализатор, ами работят си TTLките Все пак обаче са доста груба технология, а това вероятно също има значение... Нищо им няма за 45години