Колко струват такива машинки като нови в втора ръка, и колко лесно се поддържат? Бонго сигурно доста е виждал...

има 'про'-мини машинки, които се различават от професионалните почти само по размера.
представлява иноксова купа за ~800гр, обвита отвън от замразител и вътре въртяща се лопатка със специфична форма.
професионалните работят на същия принцип, но са шкаф на колела, тръбопроводи за подаване на съставки, източване на готовия сладолед и миене/стерилизация. не ти трябва такова нещо. про-машинките за мек сладолед също са трън в задника, може би даже по-чепат. за домашни такива нямам наблюдения.

за 'твърд' сладолед изходния продукт се състои от мляко, захар, по желание сметана/какао/шоколад, оцветител и допълнителен аромат. важна съставка е и прахче за анти-кристализация. последното се слага много малко (2-5грама), но се продава в големи кутии (по кило). оцветителите и ароматите са стандартни за сладкарската индустрия. може да направиш червен банан със сметана, примерно. интересно става и с добавка от кисело мляко.

забъркването може да се прави и на ръка, но 10-20 секунди с миксер е по-добре. после течността се налива в машинката, включва се и след около 30-40 мин сладоледа е готов.

може да се яде и направо, но е добре да влезе във фризера за час-два (или по-дълго), защото е много мек и бързо се втечнява при сервиране.
предимството на домашния сладолед е, че имаш пълен контрол върху съставките - захар, мляко и сметана, и знаеш точно какво и колко си сложил.

нормалната цена би трябвало да е около 500-800 лв за нова. за италианска - може би малко по-скъпо. всичко зависи от желанието ТИ да те прекарат

Имам желание да инсталирам една за мек сладолед и може би една за пуканки, и да храним кварталните хлапета

Да не си станал зъболекар че ще ги храниш със сладолед и пуканки? Виж направи едно 20-метрово барбекю - може евросубсидия с уговорката че зеленчуци ще печеш - пък ти за "аромат" ще омесиш зеленчука (10%) с малко мръвка (90%). Може да мине и като някакъв грил-фестивал за запазване на изчезващите местни традиции (местНи или месНи е въпрос на тълкуване).
Ама и това не е работа - много дзверове сигурно ще дойдат от пущинака?

Сладолед и пуканки е много по добре - сезона е 1-2 месеца, относително вегетарианско и без алергии.

Бонго не е виждал чак много, за пуканки хич. Бърникал съм из едни американски "шкафове на колелца" и като знам какво има вътре със сигурност ще струват колкото автомобил нисък клас.
Но съставките (прахът) за сладоледа трябва да са купешки и вътре определено няма нищо полезно.

Сетих се за "грапе" или както му се вика: дребни ледени кристали в чашка и се пие със сламка. Машината ще е доста по-евтина, а основната съставка е захар (иначе не стават кристалите). В пакетчето със съставки има основно лимонена киселина, боя и аромати, но може да се заместят с пресен натурален сок - най-вредното остава захарта, но е по-добре от подсладители, бои и консерванти.

такива гадости не ща, само натурални продукти

Е няма ли някакъв тамошен специалитет - пържола от лосче- сукалче или нещо такова? Съвсем натурално...

За там не знам, финландците готвят сърнички, не е лошо ама нямат фантазия и след 3-тото ядене малко писва.