.... на тоя въпрос какъвто и отговор да се даде все няма да ти свърши работа, като че ли нещата са ти много неясни. На първо място трябва да си изясниш типовете променливи от гледна точка числовите сотйности които можеш да им присвояваш, char, byte, int, int16, short, float .... като си ги изясниш трябва да си избереш коя от тях ти върши работа. Всеки от тези типове заема определен брой байтове от паметта, дали е са 1,2,4 и т.н. зависи от декларираният тип. И като занеш това, и като разбереш как тези променливи се съхраняват в паметта ще ти стане и ясно как да ги записваш в еепрома.
С това което знаеш към момента единственото с което може да ти се помогне е да си дадеш сорс кода и някой да ти го модифицира и напише. Е може да има и хора с повечко свободно време и да ти проведът един съкратен курс, ама ми се струва че ще е взаимна загуба на време.